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Mojito (Cocktailrezepte) |
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Mojito
4-6 cl Rum weiss (Cuba) besser 6 cl
1 Minzezweig genügend Blätter (nur frische verwenden)
2-3 Barsp Rohrzucker (Barspoon = Barlöffel)
3 cl Limettensaft
mit Soda auffüllen
Typ Juleps
Zubereitung Gästeglas
Glas hoher Tumbler
Garnitur Minzezweig
Bemerkung: Der Rohrzucker löst sich im Alkohol nicht auf, was teilweise zu unangenehmen Zuckerklümpchen im Strohhalm führt. Verwenden Sie Staubzucker, dieser wird auch von vielen Profi Barkeepern benutzt.
Geben Sie den Zucker zusammen mit ein wenig Rum, dem Limettensaft und den Minzeblätter ins Glas. Nun nehmen Sie den Stössel und zerdrücken die Minzeblätter und den Zucker leicht. Zerquetschen Sie sie nicht, dann treten nämlich die Bitterstoffe aus. Nun geben Sie ganze Eiswürfel dazu (Crushed-Ice nur wenn es sein muss, da dies schnell verwässert) und füllen mit Soda auf.
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Autor: admin
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