Kabeljau (Fischrezepte)

Kabeljau

Fisch ist in der Zubereitung sehr variabel. Jeder kennt so seine eigenen Rezepte. Hier ist nun eine ganz einfache Möglichkeit seinen Kabeljau zuzubereiten.

Zutaten:

1 kg Kabeljau
100 g Butter
1 Eigelb
1 Tasse Wasser
1 Zwiebel
2 EL Semmelmehl
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
1 Tasse Kondensmilch

Zubereitung:

Den Fisch reinigen und rundum salzen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen und darin den Fisch kurz anbraten. Die Zwiebel schälen und würfeln und mit in die Pfanne geben. Das Wasser zufügen, und den Fisch mit Zitronensaft beträufeln. In der Zeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, und in den vorgeheizten Backofen stellen. Etwa 15 Minuten im Backofen brutzeln lassen. In der Zeit das Eigelb mit der Kondensmilch verrühren, und über den Fisch gießen. Nun noch das Semmelmehl gleichmäßig darüber verteilen, und alles schön goldbraun backen. Nach insgesamt 30 Minuten Zubereitungszeit, kann der fertige Fisch genossen werden.
Autor: admin

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