Wurstgulasch mit Nudeln Ein einfaches Gericht das auch bei Kindern sehr beliebt ist. Vor allem die Kombination mit den Nudeln macht diese Mahlzeit sättigend aber nicht zu schwer. Mengen für circa 4 Personen 600 g Fleischkäse oder Fleischwurst 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 2 Zehen Knoblauch 3 große Zwiebeln 1 Stange Lauch 100 g durchwachsener Speck 3 Esslöffel Speiseöl 750 ml Fleischbrühe 8 Esslöffel Tomatenmark Pfeffer Salz Paprika Oregano 500 g Nudeln Die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Ebenso die Zwiebeln und den Lauch putzen und in Streifen schneiden. Jetzt in einem Topf den gewürfelten durchwachsenen Speck und die gewürfelte Fleischwurst anrösten und dann die Zwiebeln und den Paprika kurz mit anschmoren. Wenn alles ein wenig Farbe genommen hat den Lauch mit dazugeben. Nun die Hälfte des Tomatenmarks dazugeben und auch leicht Farbe nehmen lassen. Nachdem auch das Tomatenmark ein wenig Farbe genommen hat mit der Fleischbrühe ablöschen. Als Nächstes das Wurstgulasch 15 – 20 Minuten langsam vor sich hin köcheln lassen. Jetzt mit Pfeffer, Oregano, Salz und dem zerdrückten Knoblauch abschmecken. Besonders gut eignen sich zu diesem Gericht Gabelspaghetti.

Autor: admin

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