Schweinefleischgulasch Nicht nur zu Nudeln ist ein Schweinefleischgulasch angebracht, sondern auch zu Reis, Kartoffeln, Klößen und Röstis schmeckt es lecker. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinefleisch 2 Zwiebeln 1 Dose Pilze Gewürze: Paprika, Pfeffer, Salz, Chilipulver Das Fleisch wird in gleich große Stücke geschnitten und in einer Pfanne kräftig angebraten. Die Zwiebeln schälen und würfeln, mit zu dem Fleisch geben und anbraten. Wenn die Zwiebeln hellbraun sind, dann wird das ganze in einen Topf geschüttet. Nun wird mit etwas Wasser der Rest aus der Pfanne gespült und mit in den Topf gebracht. Das ganze wird mit einem Liter Wasser aufgefüllt und bei kleiner Flamme oder niedrige Stufe des Elektroherdes gekocht. Die Pilze werden nun in die Soße gegeben und diese wird mit den Gewürzen abgeschmeckt. Mit dunklem Soßenbinder wird die Soße angedickt und serviert. Wer mag kann noch etwas süße Sahne oder Rotwein in die Soße geben, so kann man dem Gulasch immer wieder eine neue Geschmacksrichtung geben.

Autor: admin

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