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Rindfleischgulasch (Fleischrezepte) |
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Rindfleischgulasch
Dieses Rindfleischgulasch Rezept darf in keiner Sammlung fehlen, besonders im Winter schmeckt dieses deftige Gericht super.
Zutaten:
500 g Rindergulasch
2 Karotten
3 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 Lauchzwiebel
3 Knoblauchzehen
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
1 TL Sojasoße
Frische Kräutermischung
In einem großen Kochtopf das Rindfleisch scharf anbraten und danach das Fleisch heraus nehmen und das zerkleinerte Gemüse scharf anbraten und mit Paprikagewürz ordentlich würzen, so kommen die Röstaromen besser zum Vorschein. Dann eine halbe Tube Tomatenmark hinein geben und mit 1,5 Liter Wasser ablöschen. Dann muss alles noch ordentlich gesalzen und gepfeffert werden und mit der Brühe abgeschmeckt werden, auch eine kleine Prise Zucker sollte mit hinein in den Kochtopf. Dann alles bei mittlerer Hitze 60 Minuten schmoren lassen. Kurz vor dem Servieren frische Kräuter nach Wahl über das Gericht streuen. Als Beilage dazu passen Salzkartoffeln oder Spätzle sehr gut. Sollte die Soße noch zu dünnflüssig sein, kann man mit etwas Soßenbinder Abhilfe schaffen.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
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Autor: admin
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