Korinthen - Kokos - Rosetten Die Korinthen haben ihren Ursprung in Griechenland und werden daher in der griechischen Küche oft verwendet. Diesen Korinthen-Kokos-Rosetten verleihen sie einen süß-säuerlichen Geschmack. Zutaten: 200 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 75 g Kokos-Flocken 75 g Korinthen Spritzbeutel mit Sterntülle-Aufsatz Für die Korinthen-Kokos-Rosetten die Butter in einer Schüssel mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und dabei weiter rühren. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und ebenso unter die Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein recht zähflüssiger Teig entsteht. Anschließend die Kokos sowie die Korinthen in den Teig einrühren und diesen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle-Aufsatz einfüllen. Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit dem Spritzbeutel nun kleine Korinthen-Kokos-Rosetten auf das Backblech spritzen. Diese sollten etwa einen Durchmesser von 4 cm haben. Das Blech mit dem Korinthen-Kokos-Rosetten in den Ofen schieben. Nach etwa 8 min Backzeit sin die Plätzchen fertig und sollten zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Wer die Plätzchen gerne süßer mag, kann die warmen Korinthen-Kokos-Rosetten noch mit etwas flüssiger Butter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Autor: admin

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