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Hähnchenfleisch im Tempuramantel an Sommergemüse (Geflügelrezepte)

Hähnchenfleisch im Tempuramantel an Sommergemüse

Hähnchenfleisch im Tempuramantel ist besonders gut für den Sommer geeignet. ES macht satt und hat durch den hohen Gemüseanteil auch viele Vitamine zu bieten.

Zutaten:

1 kleine Packung Tempuramehl ( in Asia Markt erhältlich)
1 Ganze Hähnchenbrust
1 Rote Paprika
½ Aubergine
1 Zucchini
2 rote Zwiebeln
200 g Sojasprossen
Sojasoße
1 Flasche Pflanzenöl


Die Hähnchenbrust muss in kleine mundgerechte Stückchen geschnitten werden und kurz in der Pfanne angebraten werden. Dann wird sie kalt gestellt. Das Gemüse zerkleinern und in einer Pfanne scharf anbraten. Dann noch die Sojasoße dazu geben. Wer mag, kann auch noch etwas Sesam hinzufügen.

Das Tempuramehl in eine Schüssel geben und solange kaltes Wasser hinzufügen, bis es eine sämige Masse wird. Die Hähnchenstücke in das Tempuramehl legen. In einer Wokpfanne sollte man dann eine ganze Flasche Pflanzenöl erhitzen (Fritteuse geht natürlich auch). Dann einfach mit einer Gabel die Hähnchenstücke aus der Masse nehmen und kurz abtropfen lassen, dann ins heiße Fett geben und herausnehmen, sobald die Stücke goldbraun sind, sind sie fertig. Dann die Hähnchenstücke auf dem Gemüse drapieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Autor: admin

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