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Kassler mit Sauerkraut (Gemüse und Beilagen)

Kassler mit Sauerkraut
Kassler gehört zur allgemeinen Hausmannskost, aber kommt auch bei jedem Essen immer wieder gut an, denn diese Klassiker werden garantiert nie aussterben.
Zutaten:
1 Kg Kassler
5 Zwiebeln
1 Prise Zucker
2 Dosen Sauerkraut
1 Dose Ananasstücke
2 Becher Sahne
Als Erstes muss man das Fleisch vom Knochen abtrennen und in grobe Stückelchen schneiden. Jetzt das Fleisch in einer Bratpfanne kurz so scharf anbraten bis es leicht angebräunt ist, dann das Fleisch heraus nehmen. Jetzt kommen die Zwiebeln in die Bratpfanne und müssen so lange gebraten werden, bis sie glasig sind, dann kommt eine Prise Zucker darauf und die zwiebeln werden so leicht karamellisiert.
Jetzt ist der Rest eigentlich ganz einfach. Es müssen jetzt alle restlichen Zutaten wieder in die Pfanne gegeben werden und bei leichter Hitze muss das Gericht ungefähr eine Stunde in der Bratpfanne verweilen, bis es dann fertig ist. Als Beilage dazu empfiehlt sich wunderbar ein leckeres Kartoffelpüree, welches man mühelos in der Zwischenzeit während das Gericht zieht vorbereiten kann. Guten Appetit.


Autor: admin

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