Weiße Bohnen Eintopf Ein besonders leckerer Eintopf ist der weiße Bohnen Eintopf. Mit wenigen Zutaten lässt sich in kurzer Zeit ein leckerer Eintopf zubereiten. 1 Dose  weiße Bohnen 1 große Zwiebel 2 – 3 Mettendchen 1 Kg Kasseler Nacken ohne Knochen 1 El. Oel        1 kl. Bund Suppengrün 5 – 7 große Kartoffeln 1 – 1,5 L Gemüsebrühe Pfeffer Salz Petersilie regional ein wenig Essig Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und dann in einer Pfanne anrösten, bis sie gut Farbe genommen haben. Jetzt das Kasseler in Scheiben schneiden und in einen ausreichend großen Topf geben. Die Gemüsebrühe und die Mettendchen ebenfalls in den Topf geben. Nun das Ganze zum Kochen bringen. Währen dessen die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das geputzte und geschnittene Suppengrün und die Kartoffeln in den Topf geben. Jetzt auch die weißen Bohnen und die gerösteten Zwiebeln mit in den Topf geben. Alles zusammen bei geringer Hitze gar kochen lassen. Zum Schluss mit Pfeffer, Salz und Petersilie abschmecken. Regional kann auch noch Essig zum Abschmecken genutzt werden.

Autor: admin

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