Mozzarella Spießchen Nicht nur für Vegetarische Grillfreunde sind diese Spieße mit Käse und Tomaten ein wahrer Gaumenschmaus. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zum gegrillten Fleisch. Zutaten: Mozzarella Kirsch- oder Cocktailtomaten frischer Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Es gibt auch schon kleine, vorgeformte Mozzarella-Kugeln, die sich für die Spießchen hervorragend eignen. Tomaten waschen und abwechselnd mit dem Mozzarella auf Spieße stecken. Mit Olivenöl bestreichen und das gehackte Basilikum darüber streuen. Die Spieße sollten auf jeden Fall indirekt in einer Alu-Schale gegrillt werden. Tipp: Grillgut auf Spieße zu stecken ist eine gute Idee und besonders praktisch um Gemüse und Fleisch zu kombinieren. Damit die kleinen Holzstäbchen nicht zu schnell Feuer fangen, sollte man sie vor dem Bestücken einige Minuten wässern.

Autor: admin

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