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Karibisches Ingwerbier (Karibische Rezepte)

Karibisches Ingwerbier
Wenn man etwas aus der karibischen Küche zubereiten möchte, dann sollten natürlich auch die Details alle stimmen und auch bei den Getränken sollte man dann darauf achten, dass einfach alles zusammen passt. Eine sehr schöne Möglichkeit ist es dabei, selbst ein karibisches Ingwerbier zu brauen, das man seinen Gästen anbieten kann, was noch dazu auch ganz einfach und ohne viel Aufwand geht. Alles was man dazu an Zutaten braucht sind:

250 g geschälter Ingwer
2 Limetten
1 kg Zucker
15 g Trockenhefe
15 g Wein Säure
4,75 L Wasser

Die Ingwerwurzeln werden zunächst in eine große Schüssel geschabt, dann gibt man die Limetten in dünnen Scheiben dazu und gibt auch noch den Zucker und die Wein Säure darüber. Nun nimmt man sich von dem Wasser 200 ml weg, den Rest gibt man in einen Topf und bringt ihn zum Sieden. Das heiße Wasser gibt man dann über die Ingwermischung, dann kann man die 200 ml ebenfalls erwärmen und mit der Hefe zu einer Paste schlagen, die man in den Ingwersud einrühren muss. Das Ganze deckt man nun ab und lässt es für etwa 2 Tage stehen, dann seiht man die Teile ab und füllt das Bier in Flaschen, gekühlt kann man es bis zu einer Woche aufbewahren und den besonderen und karibischen Geschmack genießen, den dieses Getränk hat.
Autor: admin

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