Temperieren Schonendes Erwärmen oder Abkühlen von Speisen. Tournieren Zuschneiden, Formen, Abdrehen von Gemüse, Kartoffeln, Pilze, Obst. Tofu Koreanisch: Für Bohnenquark Es ist ein asiatisches Nahrungsmittel aus weißem Bohnenteig, hergestellt aus Sojamilch, analog zum Frischkäse aus tierischer Milch. Tranchieren Fleisch und Geflügel nach bestimmten Regeln portionieren.

Autor: admin

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