V (Kochlexikon)
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Vinaigrette Klassische Salatsauce aus Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz. Kann zusätzlich mit feingewiegten Kräutern, Schalotten oder Knoblauch oder hartgekochten Eiern verfeinert werden. |
| Autor: admin |
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