Kirschkuchen mit Schokolade Dieser Kirschkuchen schmeckt wunderbar schokoladig und fruchtig. Er ist schnell fertig und allseits sehr beliebt. Im Sommer kann der Kuchen mit frischen Kirschen zubereitet werden und wird dann zum Hochgenuss. Kirschen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Zudem sind Kirschen sehr kalorienarm. Sofern Kinder mitessen kann man den Rum weglassen. Mit frischer Schlagsahne kann man diesem Kuchen auf keinen Fall widerstehen.  1 Glas Kirschen oder 800 g frische Kirschen 5 Esslöffel Kakaopulver 130 g Mehl 4 Eier 1 P. Vanillezucker 125 g Speise-Stärke 180 g Zucker, 250 g Butter 2 Teelöffel Backpulver 3 Esslöffel  Rum Puderzucker Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier und Vanillezucker hinzu geben. Die Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen, anschließend sieben und unter die Masse rühren. In eine vorher eingefettete Springform die Hälfte des Teiges geben und glatt streichen. Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen. Frische Kirschen zuerst entstielen und entsteinen und gut abwaschen. Die Kirschen nun auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Den restlichen Teig auf die Kirschen geben und ebenfalls glatt streichen. Der Kuchen muss bei Umluft 180 Grad (vorgeheizt) circa sechzig Minuten backen. Nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker bestreuen. Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 60 Minuten

Autor: admin

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