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Vanille Cupcakes (Kuchenrezepte)

Vanille Cupcakes

Diese kleinen Kuchen sind genau das Richtige, wenn man mal wieder jemanden zum Kaffee mit einer kleinen aber feinen Überraschung aufwarten möchte.

Zutaten:
350 g Mehl
2Tl Backpulver
1 Prise Salz
225 g Butter
300 g Zucker
8 g Vanillezucker
4 Eier
150 ml Milch
225 g Butter
600 g Puderzucker
100 ml Milch
2 TL Vanille-Sirup
Rote Lebensmittelfarbe

Zuerst 24 Muffin-Förmchen aufteilen und den Backofen auf 175 Grad heizen. 225 g Butter zusammen mit dem Zucker fluffig schlagen. Jetzt immer nach und nach die Eier zufügen. Im Wechsel muss jetzt immer etwas Milch und etwas Mehl hinzugefügt werden, bis die 150 ml Milch komplett in dem Teig verschwunden sind. Die Teigmasse dann in die Förmchen füllen und 23 Min. im Backofen backen. Sind sie fertig, müssen sie zuerst abkühlen, bevor man das Frosting darauf machen kann.

Für das Frosting die Butter mit der Hälfte der angegebenen Menge Puderzucker vermischen. Dann kommt die Milch und der Sirup mit Vanillegeschmack dazu und muss nochmals 4 Minuten gemixt werden. Die Butter sollte dafür im besten Fall Raumtemperatur haben. 100 g Puderzucker dazu tun und mixen, das Ganze wiederholen und nochmals 100 g Puderzucker dazu tun. Jetzt noch ein letztes mal 100 g Puderzucker hinzufügen. Jetzt noch die Lebensmittelfarbe untermischen und dann kann das Frosting auf die kleinen Cupcakes. weitere leckere Backrezepte gibt es bei Anne von Kekstester.de



Autor: admin

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