Schokoladenkuchen Eine sehr leckere, wenn auch etwas habhafte, Kuchenvariante, die vor allem im Herbst und Winter sehr gut passt. Zutaten: 250 g Zucker 200 g Mehl 100 g Kakao 1 ½ Tl Backpulver 1 ½ Tl Natron 1 Tl Salz 2 Eier 125 ml Milch 60 ml Pflanzenöl Mark einer Vanilleschote oder Vanillearoma 125 ml kochendes Wasser Zubereitung: Man mischt alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel. Dann gibt man die Einer, Milch, Öl und das Vanillemark dazu und verarbeitet alles auf höchster Rührstufe zwei Minuten lang. Zum Schluss gibt man das heiße Wasser dazu und vermischt alles rasch miteinander. Eine große Springform, Kastenform oder Napfkuchenform gründlich ausfetten. Den Teig einfüllen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Der Kuchen wird 50 Minuten lang bei 180 °C gebacken. Wer den vollen Schokoladengenuss haben möchte, überzieht den Kuchen nach dem Erkalten noch mit Kuvertüre. Tipp: Der Kuchen ist schnell zubereitet und eignet sich auch hervorragend als Tortenboden oder um als Muffins gebacken zu werden.

Autor: admin

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