Brombeermarmelade Das Rezept für Brombeermarmealde liebe ich seit meiner Kindheit, jedes Jahr haben wir die Brombeerbüsche abgegrast und mehr Brombeeren gepflückt als wir essen konnten. Brombeeren kann man ja auch heute noch überall umsonst finden. Eine der wenigen Früchte die sich dem Kapitalismus auf Dauer entzogen haben :-) Zutaten 1 kg  Brombeeren 500 g Gelierzucker 1/2   Zitrone Zubereitung Die Gläser und Deckel heiß abspülen, sie müssen ganz sauber und möglichst keimfrei sein Die halbe Zitrone auspressen. Die Brombeeren sorgfältig auf Schadstellen und Würmer überprüfen Die Früchte mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und leicht andrücken und einige Zeit ruhen lassen, danach aufkochen und ca. 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Danach die Brombeermarmelade sofort in die Gläser füllen, verschliessen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Autor: admin

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