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Meeresfrüchte Auflauf (Meeresfrüchte)

Meeresfrüchte Auflauf
Aufläufe kann man aus vielen verschiedenen leckeren Zutaten zubereiten und so nicht nur etwas mehr Abwechslung auf den Tisch bringen sondern vor allem auch immer wieder für Begeisterung bei Besuchern sorgen. Auch Meeresfrüchte eignen sich mit der richtigen Zubereitung sehr gut für einen leckeren Auflauf, den man zu allen erdenklichen Gelegenheiten servieren kann. Was man dazu an Zutaten braucht sind die folgenden Dinge:

300 g gemischte Meeresfrüchte
200 g Fischfilet
1 Dose mit 400 g Tomaten
2 gehackte Knoblauchzehen
1 klein gewürfelte Zwiebel
1 kleine gehackte Chilischote
2 Eier
1 Tasse Milch
2 Tassen gewürfeltes Weißbrot
Salz und Pfeffer
3 Prisen Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
1 Tasse geriebener Käse

Zuerst werden die Eier und die Milch miteinander verrührt, dann kann man diese Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und das Brot darin einweichen. Während dies geschieht kann man schon einmal die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch und der Chili Schote in heißem Olivenöl anschwirten. Dann werden die Meeresfrüchte dazu gegeben und kurz angebraten. Nun werden auch noch die Tomaten und einige Gewürze dazu gegeben, zuletzt schmeckt man mit etwas Zucker ab. Nun wird das Ganze kurz aufkochen gelassen und dann vom Herd genommen. Danach wird die Masse mit dem Weißbrot in das Ganze eingerührt und man kann alles zusammen in eine Auflaufform geben, am Ende kommt der Käse über die Masse. Nun wird der Auflauf im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad gebacken bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf direkt nach dem Backen serviert. Wer gerne noch eine Beilage servieren möchte kann dazu auch noch Reis zubereiten, man kann diesen Auflauf aber auch durchaus ohne Weitere Beigaben auf den Tisch bringen. 
Autor: admin

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