Getoastetes Graubrot mit gebratenem Parmaschinken und Chili-Rührei Entwickelt von Christian Henze für Kerrygold Zutaten für 4 Personen: 2 EL Kerrygold Halbfettbutter 4 Scheiben Graubrot 150 g Schinken roh, z.B. Parma 2 Lauchzwiebeln 8 Eier 4 EL Süße Chilisauce Zubereitung: Die Graubrotscheiben toasten. Parmaschinken und Lauchzwiebel in Streifen schneiden und in etwas Kerrygold Halbfettbutter leicht anbraten. Die Eier aufschlagen, unter Rühren zum Schinken geben und ein wachsweiches Rührei herstellen. Die Chilisauce zugeben. Das erkaltete Graubrot mit Kerrygold Halbfettbutter bestreichen und das Rührei darauf arrangieren. Pro Portion etwa: 26 g E, 19 g F, 26 g KH, 386 kcal (1620 kJ)

Autor: admin

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