Rosenkohlsalat (Salatrezepte)

Rosenkohlsalat

Mögen Sie Wintergemüse? Dann richten Sie sich doch mal einen schmackhaften Rosenkohlsalat. Das ist nicht viel Arbeit und eine Bereicherung für das Abendessen.
 
Zutaten für 4 Personen:

750 g Rosenkohl
2 Zwiebeln
4 Esslöffel Öl
Salz, Pfeffer, Zucker, Essig,
 
Den Rosenkohl putzen und waschen. Etwa 5 min in leicht gesalzenes, kochendes Wasser ziehen lassen. Aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
Dann mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker marinieren. Die Zwiebeln fein würfeln und dazugeben. Etwa eine Stunde gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehacktem oder in Scheiben geschnittenen gekochtem Ei garnieren.
              

Autor: admin

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