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Rindfleischsuppe (Suppen)

Rindfleischsuppe

Eine Rindfleischsuppe ist nicht nur eine vorzügliche Vorsuppe, nein auch als Hauptmahlzeit zu Brot oder Brötchen macht sie sich gut.

Zutaten:  für 2 Personen

500 g Rindfleisch
1 rote Paprika
1 Zwiebel
Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
½  Becher süße Sahne
1 Liter Wasser
1 Esslöffel gekörnte Brühe

Das Fleisch in ganz kleine Stücke schneiden, waschen, trocken tupfen und in dem Wasser ca. 45 Minuten kochen.Wenn das Wasser kocht, dann erst die gekörnte Brühe einrühren. So verhindert man die Bildung von Klümpchen. Die Paprika waschen von den Kernen befreien und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Diese Zutaten zu dem Rindfleisch geben und Bissfest kochen. Mit den Gewürzen abschmecken und kurz vor der Servieren die süße Sahne in die Suppe rühren.

Autor: admin

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