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Grüne Bohnensuppe (Suppen)

Grüne Bohnensuppe
       
Grüne Bohnensuppe vor allem aus frischen Zutaten, ist ein Gaumenschmaus

Zutaten: 

1 Kg frische grüne Bohnen
3 Kartoffeln
1 Bauchscheibe
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Essig

Die Bauchscheibe waschen in kleine Würfel schneiden und in einem Liter Wasser gar kochen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Bohnen werden geputzt und in 1cm lange Stücke geschnitten. Beide Zutaten werden in den Topf gegeben und ca. 15 Minuten gekocht. Mit den Gewürzen abschmecken und die Suppe noch 15 Minuten ziehen lassen. Man kann die Suppe auch mit gefrorenen Bohnen kochen. Aber dort sind meist noch viele harte Stellen und die Fäden an den Bohnen. Werden Bohnen aus der Dose verwendet, dann werden zuerst die Kartoffelwürfel gar gekocht und dann erst die Bohnen zugefügt.
Autor: admin

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