Hühnersuppe Die Hühnersuppe war schon immer das Heilmittel bei Erkältungen und ich muss sagen immer wenn ich erkältet bin habe ich tatsächlich Appetit auf eine leckere frischgekochte Hühnersuppe mit viel Einlage. Das sitzt wohl aus Kindertagen noch richtig drin. Hühnersuppe ist auch schnell zubereitet, das Einzige was mich stört ist das zerteilen des gekochten Huhns aber was muss das muss. Zutaten: 1 großes Suppenhuhn 1 ganzen Porree 2 Möhren Reis Salz Das Suppenhuhn in ca. 2 1/2l Wasser mit dem zerkleinerten Gemüse garkochen. Falls Sie die Innereien mitbekommen, die können Sie mitkochen, nur die Leber muss nach ein paar Minuten raus aus dem kochenden Wasser. Der Reis muss nur die letzen 20 Minuten mitkochen sonst hat er überhaupt keinen Biss mehr. mit der Kelle zwischendurch immer den Schaum abschöpfen. Zum Schluss das Fleisch ablösen und zur Suppe geben.

Autor: admin

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