Schoko-Plätzchen mit Ingwer Zutaten für ca. 25 Stück:      75 g kandierter Ingwer 125 g Meggle Joghurt-Butter 75 g Zucker 75 g brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Ei (Größe M) 220 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Schoko-Tröpfchen Backpapier Zubereitung: Ingwer klein schneiden. Joghurt-Butter, beide Zuckersorten und Salz 1-2 Minuten cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Schokotröpfchen und Ingwer kurz unterheben. Teig teelöffelweise mit Abstand auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und etwas flach drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen. Plätzchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Stück ca. 500 kJ, 120 kcal. E 1 g, F 5 g, KH 19 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg. Zur Verfügung gestellt von www.meggle.de

Autor: admin

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