Spritzgebäck Spritzgebäck ist einfach und leicht zuzubereiten. Mit Butter gemacht haben sie ein einmaliges Aroma. Spritzgebäck lässt sich auch noch mit Nüssen verfeinern und auch mit Schokolade verzieren. Sie sind nicht nur in der Weihnachtszeit ein beliebtes Gebäck. 1 Päck  Vanillezucker 300 g           Mehl 1               Zitrone 200 g           Butter 120 g           Puderzucker 1               Ei 200 g           Vollmilchkuvertüre Die Butter sollte weich sein und muss mit dem Mixer schaumig geschlagen werden. Puder- und Vanillezucker langsam in die Butter einrieseln lassen und weiter schlagen. Die abgeriebene Schale einer Zitrone sowie das Ei hinzufügen und auf höchster Stufe verkneten. Das Mehl durch ein Sieb geben und langsam mit der Masse verarbeiten. Den Teig nun für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Mit einer Gebäckpresse lassen sich schnell und bequem Kekse formen. Man kann aber auch jedes Ausstechförmchen verwenden. Die angegebene Menge reicht aus für circa zwei Backbleche. Bei Umluft 170 Grad werden die Plätzchen dann für zehn Minuten gebacken. Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und die Kekse jeweils zur Hälfte eintauchen und anschließend trocknen lassen. Zubereitungszeit: 220 Minuten Backzeit: 10 Minuten

Autor: admin

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