Kokosmakronen Kokosmakronen sind nicht jedermanns Sache, aber für Freunde der großen Nuss eine echtes Genusserlebnis. Zudem sind die Makronen so einfach zuzubereiten, dass sie sich ideal zur Weihnachtsbäckerei mit Kindern eignen. Zutaten: 3 Eiweiß 125 g Zucker Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 200 g Kokosraspeln Evt. Backoblaten Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen, danach den Zucker unterrühren und die Zitronenschale dazugeben. Die Koskosraspeln vorsichtig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Möchte man nicht mit Backpapier arbeiten verwendet man einfach Backoblaten. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Teigmasse auf das Backblech oder die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten bei 175 °C backen. Tipp: Man kann die Kokosraspeln auch einfach durch gemahlene Haselnüsse ersetzen. Die Haselnussmakronen werden mit einer ganzen Haselnuss dekoriert.

Autor: admin

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