Sind rohe Pilze schädlich?

Profil von Simone
Simone
26.10.2010 17:04
Sind rohe Pilze schädlich?
Hallo,
für Salate soll man Pilze oft roh verwenden. Ist das wirklich unbedenklich?
Liebe Grüße
Simone
Profil von Püppi
Püppi
28.10.2010 10:33
RE: Sind rohe Pilze schädlich?
Hallo Simone,
Bei selbst gesammelten Pilzen nicht. Erst das Garen löst mögliche Schadstoffe und Schädlinge. Zuchtchampignons aber sind frei von Schadstoffen und Schädlingen, können roh gegessen werden. Das sollte man auch tun, denn Garen vernichtet, viele Vitamine.
Liebe Grüße
Püppi
Profil von dieter1960
dieter1960
28.10.2010 10:53
RE: Sind rohe Pilze schädlich?
Zum Salat schmecken Champignons frisch und roh eh wesentlich besser als wenn man sie gart.
Wenn Du Champignons kaufst hast Du eh immer "Zuchtpilze" - von daher kein Problem.
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